小黄米
产地：辽宁辽阳
营养价值：
小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。
品质鉴定：颜色呈淡黄色，皮薄米实。
食用方法：可熬粥，也可用来做年糕、豆包的原料，或制作糕点等。民间还流行下列吃饭：1）用小米60克捣碎，与5个大葱头煎汤频服，适合感冒患者食用。2）小米熬粥加红糖，适合产后口渴食用。3）陈小米蒸饭，适合糖尿病者常食。
储存条件：密封，置于通风，阴凉处，注意防起霉、虫蛀。